La Leggenda dei Frati - Ristorante Stellato
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 1 stella Michelin

MENU

Ci sono i grandi amori, classici intramontabili che raccontano le origini de La Leggenda dei Frati e c’è il desiderio di trovare nuove strade con cui esprimersi. C’è il legame con la terra, la stagionalità, la ricerca dei produttori e il desiderio di sperimentare.
Ogni piatto è il racconto di una storia di gusto.

MENU DEL... CAVOLO

Tataki di Barbabietola
B.b.q | Mayo vegana | Erbe di Simone

Carota
Melone | Salsa Bernese al Prezzemolo | Fondo Vegetale

Cappelletti  ripieni di Melanzana
Yogurt di Mandorla | Datterini | Tahina

Patata
Caprino | Funghi | Aglio nero

I Formaggi di Paolo Piacenti
Affinatore a Certaldo

Crostata Di Pesche
Grano Saraceno | Capperi Canditi | Valeriana

€ 130,00

Vini in abbinamento € 75

LA VIA DI MEZZO

Sette portate a scelta della cucina giocando tra tradizione e innovazione.

€ 160

Vini in abbinamento € 90

GRAN MENU DEI FRATI

Nove portate a scelta della Cucina per scoprire in lungo e in largo il nostro mondo culinario.

€ 180,00

Vini consigliati su questo menu € 105

À LA CARTE

È possibile scegliere liberamente tra

DUE PORTATE SALATE

€ 95

TRE PORTATE SALATE

€ 130

Tataki di barbabietola
B.b.q | Mayo vegana | Erbe di Simone

Gambero
Patate | Nocciole | Uova di salmone | Zafferano

La Terrina di fegatini,
nella nostra carta dall’anno 2004
Lardo di Colonnata | Fichi secchi | Crème Caramel

Carota
Melone | Salsa Bernese al Prezzemolo | Fondo Vegetale

Lingua di Manzo
Kefir | Ravanelli | Scalogno

Tagliolino
Calamaretti Spillo | Riduzione di Mare | Caviale

Ravioli di erbe selvatiche del Chianti
Ceci | Nervetti | Midollo | Scampo

Duo di Pasta
Zucchine | Pasta | Profumo di Arrosto

Cappelletti ripieni di Melanzana
Yogurt di Mandorla | Datterini | Tahina

Piccione
Scorzonera | Abete | Pastinaca

Suprema di Faraona
Ketchup di peperoni | Lattuga | Friggitelli

Pesce in Zuppa
Olive | Alghe | Fagiolini

Patata
Caprino | Funghi | Aglio nero

MENU DESSERT

Albicocche
Gelato al Pepe di Sichuan | Basilico

€ 25

Pera
Miele | Erborinato del Mugello

€ 25

Mirtillo
Yogurt | Lavanda | Frolla Integrale

€ 25

Crostata di Pesche
Grano Saraceno | Capperi Canditi | Valeriana

€ 25

Orari:
PRANZO: 12:30 – 14:00
dal Venerdì alla Domenica

CENA: 19:30 – 22:00
dal Martedì alla Domenica

Disponibile parcheggio convenzionato presso “Forte Belvedere”.

La Leggenda dei Frati a Villa Bardini
Costa San Giorgio 6/A – Firenze
Tel: +39 055 0680545
E-mail: info@laleggendadeifrati.it

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La leggenda dei frati - tutti i diritti riservati - I Tre Frati srls - Viale dei Mille 28a, 53034, Colle Val d'Elsa (SI) - P.IVA: 01392810527
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