La Leggenda dei Frati - Ristorante Stellato
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 1 stella Michelin

MENU

Ci sono i grandi amori, classici intramontabili che raccontano le origini de La Leggenda dei Frati e c’è il desiderio di trovare nuove strade con cui esprimersi. C’è il legame con la terra, la stagionalità, la ricerca dei produttori e il desiderio di sperimentare.
Ogni piatto è il racconto di una storia di gusto.

MENU DEL... CAVOLO

Tataki di Barbabietola
B.b.q | Mayo vegana | Erbe di Simone

Timballo
Verza | Albicocca | Radicchi

Cappelletti ripieni di Parmigiano
Carciofi | Liquirizia | Rosmarino

Patata
Caprino | Funghi | Aglio nero

I Formaggi di Paolo Piacenti
Affinatore a Certaldo

Crostata Di Fragole
Grano Saraceno | Capperi Canditi | Valeriana

€ 130,00

Vini in abbinamento € 60

LA VIA DI MEZZO

Sette portate a scelta della cucina giocando tra tradizione e innovazione.

€ 160

Vini in abbinamento € 75

GRAN MENU DEI FRATI

Nove portate a scelta della Cucina per scoprire in lungo e in largo il nostro mondo culinario.

€ 180,00

Vini consigliati su questo menu € 90

À LA CARTE

È possibile scegliere liberamente tra

DUE PORTATE SALATE

€ 95

TRE PORTATE SALATE

€ 130

Tataki di barbabietola
B.b.q | Mayo vegana | Erbe di Simone

Gambero
Patate | Nocciole | Uova di salmone | Zafferano

La Terrina di fegatini,
nella nostra carta dall’anno 2004
Lardo di Colonnata | Fichi secchi | Crème Caramel

Timballo
Verza | Albicocca | Radicchi

Lingua di Manzo
Kefir | Ravanelli | Cime di rapa | Scalogno

Pici
Cibreo | Briciole | Limone fermentato

Ravioli di erbe selvatiche del Chianti
Ceci | Nervetti | Midollo | Scampo

Risotto
Asparagi | Triglia | Bottarga

Cappelletti ripieni di Parmigiano
Carciofi | Liquirizia | Rosmarino

Piccione
Scorzonera | Carota | Abete

Suprema di faraona
Ketchup di peperoni | Lattuga | Friggitelli

Pesce in Zuppa
Mandorle | Alghe | Finocchio

Patata
Caprino | Funghi | Aglio nero

MENU DESSERT

Millefoglie
Cioccolato | Frutti Rossi

€ 25

Pera
Miele | Erborinato del Mugello

€ 25

Nocciola
Rosmarino | Cacao | Vaniglia

€ 25

Crostata di Fragole
Grano Saraceno | Capperi Canditi | Valeriana

€ 25

Orari:
PRANZO: 12:30 – 14:00
dal Venerdì alla Domenica

CENA: 19:30 – 22:00
dal Martedì alla Domenica

Disponibile parcheggio convenzionato presso “Forte Belvedere”.

La Leggenda dei Frati a Villa Bardini
Costa San Giorgio 6/A – Firenze
Tel: +39 055 0680545
E-mail: info@laleggendadeifrati.it

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La leggenda dei frati - tutti i diritti riservati - I Tre Frati srls - Viale dei Mille 28a, 53034, Colle Val d'Elsa (SI) - P.IVA: 01392810527
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