MENU SAN SILVESTRO 2019
Benvenuto da parte della cucina
Carpaccio di Barbabietola con Tartufo Bianco
Cappasanta cotta e cruda, Chutney di Carote, Ginger e Agrumi
Bottoni di Cacciucco, Cicale e Salicornia
Chitarra di Farro, Scampi e Limone Bruciato
Piccione Topinambour, Uva e Fois Gras
Il tradizionale Cotechino di “Babbo Mario” con Spuma di Patate
Damasco
Black Forest Gateau
Uva e Dolcetti Tradizionali
€ 290,00 per commensale
€ 160,00 abbinamento di 7 vini